Ikrá de berenjenas

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Receta deIkrá de berenjenas

Receta enviada por ajioli

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Descripción de la receta Ikrá de berenjenas

Una rica ensalada de berenjenas con tomate y pimientos, muy típica de la comida rusa.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de verduras

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 07 Marzo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ikrá de berenjenas?

2 kg de berenjenas
1 kg de tomates
1 kg de cebollas
6 pimientos

Vinagre
Aceite
Sal

¿Cómo se prepara Ikrá de berenjenas?

Primeramente troceamos los tomates, las cebollas y los pimientos.

Por otra parte, ponemos las berenjenas en una cazuela y las ponemos a hervir durante unos 10 minutos. A continuación las sacamos de la cazuela, las pelamos, las picamos bien y las echamos en una fuente.

Finalmente, añadimos a la fuente los tomates, las cebollas y los pimientos, le echamos un chorrito de aceite y vinagre, y un poquito de pimienta y sal. Lo mezclamos bien todo y lo servimos.

** Foto orientativa encontrada en la web "gastronomiaycia.com"

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