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Ikrá de berenjenas

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Receta deIkrá de berenjenas

Avatar de ajioli
Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Ikrá de berenjenas

Una rica ensalada de berenjenas con tomate y pimientos, muy típica de la comida rusa.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de verduras

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 07 Marzo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ikrá de berenjenas?

  • 2 kg. de berenjenas
  • 1 kg. de tomates
  • 1 kg. de cebollas
  • 6 pimientos
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo se prepara Ikrá de berenjenas?


Por ikrá de berenjenas, entendemos una especie de ensalada de berenjenas, en la que las berenjenas van hervidas, y el resto de ingredientes en crudo. Se hacen de la siguiente manera:

Primeramente, lavamos y troceamos los tomates, las cebollas y los pimientos, y los reservamos.

Por otra parte, ponemos las berenjenas en una cazuela y las ponemos a hervir durante unos 10 minutos. A continuación, las sacamos de la cazuela, las pelamos, las picamos bien y las echamos en una fuente.

Finalmente, añadimos a la fuente los tomates, las cebollas y los pimientos, le echamos un chorrito de aceite y vinagre, y un poquito de pimienta y sal. Lo mezclamos bien todo y servimos el ikrá de berenjenas.

Foto orientativa: Christine Rondeau



La receta Ikrá de berenjenas tiene 1 comentarios

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Avatar de mariaconchita mariaconchita

me parece de gran ayuda todos las recetas a quienes nos gusta la cocinaun abrazo Ikrá de berenjenas. mariaconchita el 13-02-2009

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